【TTQAS】2023年會

暨健康食品的開發與不同劑型的加工技術研討會

舉辦時間：2023年 10 月 21日 (六)

地點：國立臺灣大學-凝態科學研究中心暨物理館1F楊金豹廳【台北市羅斯福路四段一號】

緣起：

近年來創新食品(保健食品)的研發蓬勃發展，保健食品有不同的劑型，各劑型適用於不同的消費對象，產品的品質及保存期限受到加工技術的影響，因此，有必要邀請專家介紹不同劑型的加工技術。另外，體能活動與癌症患者在治療後恢復健康的關係具有正相關性，適當且正確的活動方式將可加速患者的痊癒的時間。又銀髮族常困擾於肌少症，若能適當的活動或補充正確營養品，將有助於恢復體力或延緩衰老，這些主題將特別邀請從事這些方面研究且獲得肯定的臨床醫師分享經驗。護眼與含抗發炎植物性成分的保健食品為近年來受到重視的保健(健康)食品，本學會特別邀請擁有實用經驗的專家介紹其等的開發經驗，而特別舉辦此應用性研討會。此外，並將邀請各界提供壁報論文展示其等研發成果，期能產學研共同研討，以推動各類創新(健康)食品的開發及行銷。

研討會議程：健康食品的開發與不同劑型的加工技術研討會_議程