委員會組織

   * 秘書處

秘書長	蔡岳廷 台美檢驗科技有限公司 總經理
副秘書長	林怡君 國立陽明大學食品安全及健康風險評估研究所 助理教授
副秘書長 幹事	邱致穎 東海大學食品科學系 助理教授 陽迎媛
兼任會計	張芳琦

   * 編輯委員會

主任委員	呂旭峯 振興醫院臨床病理科 主任 輔仁大學 兼任教授

英文編修顧問  李昭鋐
                                               美國印第安那大學醫學院病理及實驗醫學系 教授